Skerk

Das Ende des letzten Jahrhunderts, genauer gesagt 1990, gegründete Weingut Skerk ist ein junges Unternehmen, das dank der Qualität seiner Produkte ständig wächst.
Die sechs Hektar Land in Prepotto auf der Hochebene des Karsts bieten ein perfektes Klima und Terroir für den Anbau von Rebsorten wie Vitovska, istrischer Malvasia, Sauvignon, Pinot Grigio und Teran, die sich hervorragend entfalten können. Die Unternehmensphilosophie basiert auf einem völlig natürlichen und biologischen Ansatz, der zertifiziert ist.
Im Weinberg werden alle agronomischen Entscheidungen sorgfältig überlegt und mit dem Ziel getroffen, das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, des Ökosystems und der Artenvielfalt so weit wie möglich zu respektieren. Aus diesem Grund sind alle chemischen und systemischen Behandlungen zwischen den Reihen strengstens verboten, und jeder Arbeitsschritt zielt darauf ab, Jahrgang für Jahrgang gesunde und reine Trauben anzubauen und zu ernten, die reich und konzentriert in jeder kleinsten organoleptischen Nuance sind.
Das Weingut selbst ist eine einfache, in den Karstfelsen gehauene Höhle. Wie im Weinberg werden auch die Weinbereitung, der Ausbau und die Verfeinerung nach einer minimalistischen Philosophie durchgeführt, bei der das künstliche Eingreifen des Menschen nur darauf abzielt, all das, was die Jahreszeit und der Boden in den Früchten zum Ausdruck bringen konnten, in den Weinen hervorzuheben und zu unterstreichen. Nach der Gärung, die mit einer Mazeration auf den Schalen erfolgt, reifen die Weine und werden dann in Flaschen abgefüllt, ohne jemals gefiltert oder geklärt zu werden. Sandi Skerk, dem Inhaber des Unternehmens, ist es gelungen, einzigartige Weine mit typisch friulanischer Prägung zu erzeugen, die heute von Publikum und Kritikern im In- und Ausland sehr geschätzt werden. Von Vitovska bis Malvasia, nicht zu vergessen Terrano, Sauvignon und Pinot Grigio, sind die Flaschen mit dem Etikett "Skerk" Flaschen, in denen der Mensch auf die Natur trifft, in einem tiefen Gefühl der Zugehörigkeit zu diesem Gebiet und zu den ältesten önologischen Traditionen.