Tenuta Campo di Sasso

Campo di Sasso war das letzte Wagnis, das Lodovico Antinori nach dem Erfolg der Tenuta di Biserno, zu der es gehört, eingegangen ist, wobei er seine eigene Produktion beibehalten hat. Das Genie von Ornellaia und Masseto hat nämlich, nachdem er seine Weine auf die höchsten Gipfel gebracht hat, alles auf das Gebiet von Bibbona gesetzt, einen Steinwurf von Bolgheri entfernt, wo sich - wie Antinori selbst sagt - die Weinberge des Weinguts "genau wie zwischen denen von Saint-Émilion und Pomerol" treffen. Aus dieser ehrgeizigen Parallelität entstand das Projekt von Biserno und Campo di Sasso, dessen önologische Beratung Michel Rolland, dem legendären Winzer aus Bordeaux, anvertraut wurde. Campo di Sasso besteht aus mehreren mit Reben bepflanzten Parzellen auf der westlichen Seite der Straße, die Bibbona mit Bolgheri verbindet. In diesem Gebiet, das sich durch milde Winter und heiße Sommer auszeichnet und in dem die Böden sandiger sind als anderswo, findet vor allem der Syrah ideale Wachstumsbedingungen. Der Toscana Rosso IGT "Insoglio del Cinghiale" besteht zu 34% aus Syrah, dem eine Mischung aus Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot zugesetzt wird. Ein intensiver Wein mit Aromen von roten Früchten und einem weichen Geschmack, der hervorragend zu Wild passt.