Tenute Capaldo
Das große Projekt Tenute Capaldo, das von Antonio Capaldo, dem Präsidenten von Feudi di San Gregorio, initiiert wurde, entstand aus dem Wunsch heraus, das Weinbaupotenzial anderer Regionen Italiens zu erkunden.
Feudi di San Gregorio, das seit dreißig Jahren die autochthonen Rebsorten der kampanischen Tradition, wie Griechisch, Fiano und Aglianico, veredelt, möchte seine Erfahrungen und Arbeitsmethoden auch andernorts weitergeben, wobei die Besonderheiten der einzelnen Gebiete unbedingt zu beachten sind.
Auf der einen Seite steht die Leidenschaft für die Gebiete, die anregend und voller Potenzial sind, auf der anderen Seite der Wille
Auf der einen Seite steht die Leidenschaft für die Gebiete, die anregend und voller Potential sind, auf der anderen Seite der Wunsch, immer und in jedem Fall ein Produkt von 360° Qualität anzubieten; das Projekt Tenute Capaldo beginnt daher zum Teil in Irpinia mit zwei "Familienweinen", dem "Goleto" und dem "Gulielmus", und erstreckt sich vom Ätna bis zu den Colli Orientali del Friuli, über die Toskana, Basilikata und Apulien.
Auf jedem dieser unglaublichen Terroirs wurden unabhängige Produktionsstrukturen aufgebaut, die jedoch alle dieselben Werte teilen: eine langfristige Vision, eine tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet und seinen autochthonen Rebsorten, die Kultur und der Respekt vor dem Verbraucher.
Zu diesem Projekt gehören DUBL, der Metodo Classico aus Irpinia, der eine konsolidierte Schaumweintechnik mit der Exzellenz der autochthonen kampanischen Rebsorten Aglianico, Greco und Falanghina verbindet; Campo alle Comete, im Herzen von Bolgheri, in der Gemeinde Castagneto Carducci, dem Flaggschiff und toskanischen Außenposten von Tenute Capaldo; Basilisco, ein vollständig biologisches Projekt, das aus dem Wunsch der Familie Capaldo entstanden ist, Protokolle für die Bewirtschaftung der Weinberge und des Weinkellers mit minimalen Auswirkungen auf den Boden zu entwickeln; Sirch in den herrlichen Colli Orientali del Friuli; Fedegraziani in Sizilien, das aus dem Traum entstanden ist, Weine in einem einzigartigen, vielversprechenden Gebiet zu erzeugen, das zu einem qualitativen Bezugspunkt im Panorama des Ätniens wird.
