Valentini

Italien ist ein Land, das sich einer unglaublichen Weinbautradition rühmen kann, die in einigen Fällen im Nebel der Zeit untergegangen ist. Die Abruzzen, eine kleine Region in Mittelitalien, bilden da keine Ausnahme, denn ihre Weine waren schon zur Zeit der Römer bekannt und berühmt. Ein Terroir mit einer starken Berufung also, das wirklich bemerkenswerte Realitäten zum Ausdruck bringt, genau wie das Weingut Valentini. Es befindet sich in Loreto Aprutino in der Provinz Pescara, einem der 300 schönsten Dörfer Italiens, und ist im Besitz der gleichnamigen Adelsfamilie spanischer Herkunft, die in diesem Gebiet seit dem 17. Jahrhundert Wein herstellt. Von Generation zu Generation ist das Weingut heute in den Händen von Francesco Paolo Valentini, einem Mann von großer Tiefe, einem wahren Weinhandwerker, der es liebt, seine Kreationen direkt ins Glas sprechen zu lassen. Heute umfasst das Unternehmen 65 Hektar Weinberge, auf denen die großen Klassiker der Region, Trebbiano und Montepulciano d'Abruzzo, angebaut werden. Im Weinberg wird sehr handwerklich gearbeitet - Francesco Paolo hat seine eigene Naturphilosophie, die weder mit dem Bio- noch mit dem biodynamischen "Logo" gekennzeichnet werden kann - und es wird weder gejätet noch mit systematischen Produkten behandelt, sondern nur mit Schwefel und Kupfer. Auch die Dekantierung im Keller erfolgt ausschließlich auf natürliche Weise mit Hilfe der Hefen, die sich bereits auf den Schalen der Trauben befinden. Dies ist eine echte Lebensentscheidung, eine riskante Entscheidung, so dass die Weine, wenn sie nicht den sehr hohen Qualitätsanforderungen entsprechen, nicht auf den Markt kommen, auch nicht für mehrere Jahrgänge. Die Erträge sind sehr gering, und von den 65 Hektar Anbaufläche werden nur 50.000 Flaschen pro Jahr erzeugt, die sich auf Trebbiano, Cerasuolo und Montepulciano d'Abruzzo verteilen. Unglaubliche Produkte, natürliche Weine, aus denen die ganze Schönheit des abruzzesischen Terroirs hervorgeht, geboren nach den weisen Worten von Francesco Paolo: "Ich beobachte und lasse Mutter Natur ihren Lauf nehmen, alles ist schon da, wir müssen es nur hervorbringen".