VikeVike

VikeVike ist die Idee von Simone Sedilesu, einem jungen Winzer aus Mamoiada in der Provinz Nuoro, der inmitten von Weinbergen aufgewachsen ist, von klein auf an der Seite seines Großvaters gearbeitet hat und dann von seinem Vater die Kunst des Weinmachens gelernt hat. Simone ist eng mit seiner Heimat verbunden, ebenso wie seine Produktion; er ist überzeugt, dass der Wein zuerst im Weinberg entsteht und im Keller nur noch geführt werden muss. Nach seinem Abschluss in Önologie sammelte Simone Erfahrungen im Ausland, bis er sich entschloss, sein eigenes Weingut zu gründen. Das Gebiet von Mamoiada hat eine lange Weinbautradition und eignet sich gut für den Anbau von Reben; die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 736 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf Granitboden. Die am meisten angebaute Sorte ist Cannonau, aber dank neuer Anpflanzungen wird heute auch die Granazza, eine alte einheimische weiße Rebsorte, wiederentdeckt und gefördert.
Simone bewirtschaftet derzeit 2,5 Hektar Weinberge, ist in der biologischen Umstellung und seine Produktion konzentriert sich auf Cannonau, auch Riserva, Moscato, ein Rosato und ein Bianco aus Granazza-Trauben.
Bis vor kurzem wurde die Granazza nur als Verschnitttraube für den Cannonau verwendet und ist daher eine Sorte, die nur in geringen Mengen vorhanden ist; Simone vinifiziert sie jedoch in Reinkultur und erhält einen lebendigen, energischen und sehr angenehmen Wein. Alle Weine von Simone sind das Ergebnis einer spontanen Gärung und enthalten nur einen geringen Anteil an Sulfiten.
Simone ist mit seinem VikeVike auch Mitglied der Vereinigung Mamojà, die etwa 70 Mitglieder hat, darunter Erzeuger und Winzer aus Mamoiada, und die sich zum Ziel gesetzt hat, das Gebiet durch ein gemeinsames sozioökonomisches Weinbaumodell zu fördern und zu schützen.