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Domaine Binner

Alsace "Le Pinot Noir De Stéphane" 2016 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie

25,00 € 33,33 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Alsace AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas sehen wir ein Rubinrot, das ins Violette tendiert, unbelastet und brillant, in der Nase sind die blumigen und fruchtigen Düfte intensiv und fein, mit leicht würzigen Noten im Hintergrund. Wir riechen Beeren, Johannisbeeren, Veilchen, Minze, Lakritze, schwarzen Pfeffer und Rhabarber. Im Mund ist er würzig und frisch, sehr weich und mineralisch, gut ausgewogen und lang anhaltend, was für ein Wein!

Der passende Begleiter zu

Ideal in Kombination mit einer Perlhuhn-Galantine mit Pilzen und Rosmarin-Karotten.

Alsace "Le Pinot Noir De Stéphane" 2016 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie: Weil es uns gefällt

Der Pinot Noir de Stéphane der Domaine Binner ist ein reiner Pinot Noir, der von einem schluffigen Kalksteinboden stammt, der vollständig biologisch und biodynamisch bearbeitet wird. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei über 40 Jahren, die Gärung erfolgt spontan im Keller und der Wein reift anschließend ein Jahr lang auf der Feinhefe in Zementbehältern. Das Ergebnis ist ein blumiger und fruchtiger Rotwein mit einem eleganten und seidigen Geschmack und einem würzigen Abgang. Immer im Keller aufbewahren, um in Gesellschaft von Freunden und Kollegen getrunken zu werden!

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