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Domaine Binner

Alsace Sec "Espoir De Bulles De Stèphane" 2017 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie

26,62 € 35,49 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Alsace AOC

  • Rebsorten: gewürztraminer 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Roher fisch, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb und leuchtend, die Perlage geht dicht und anhaltend zurück, die Nase ist sehr aromatisch und fruchtig, leicht würzig, wir fühlen die Aprikose, Pfirsich, Ingwer, kandierter Apfel, weißer Pfeffer und Orange. Im Mund ist er sehr weich, frisch und würzig im richtigen Moment, der Gaumen wird vom richtigen Restzucker umschmeichelt, langer Nachklang!

Der passende Begleiter zu

Ideal mit Zackenbarsch-Tartar und leicht bitterem Gemüse als Beilage.

Alsace Sec "Espoir De Bulles De Stèphane" 2017 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie: Weil es uns gefällt

Der Espoir de Bulles der Weinkellerei Binner ist ein elsässischer Schaumwein, der zu 100 % aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt wird. Er stammt aus einem Weinberg von 12,5 Hektar, der vollständig nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet wird und ein Durchschnittsalter von 40 Jahren aufweist. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, und wie im Weinberg erfolgt auch die Weinbereitung im Keller so natürlich wie möglich. Der Wein wird sogar ohne Zugabe von Schwefeldioxid abgefüllt, ganz im Einklang mit der Natur. Es ist ein frischer und schmackhafter Wein, weich und leicht süß, mit einem Restzuckergehalt von 24 g/l. Er ist sehr angenehm und leicht zu trinken, ideal als Aperitif!

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