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Domaine Trapet Père et Fils

Chambertin Grand Cru 2011 - Domaine Trapet Père et Fils

256,82 € 342,43 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: AOC Chambertin Grand Cru

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern, Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 95
  • Robert Parker 90

GESCHMACKSNOTEN

Die rubinrote Farbe, die bereits in Richtung Granat tendiert, ist beständig und lebendig und zeichnet sich durch unglaubliche Aromen von gebackenen Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Chinarinde, Blättern, aromatischen Kräutern und einer sehr leichten animalischen Note von Leder aus, die das Ganze begleitet. Am Gaumen ist er groß, mit sehr eleganten Tanninen, gutem Körper, würzig im Abgang, und was für ein Abgang! Sehr lang, unendlich lang.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch mit einer Petersiliensauce.

Chambertin Grand Cru 2011 - Domaine Trapet Père et Fils: Weil es uns gefällt

Der Chambertin Grand Cru der Domaine Trapet Père et Fils ist ein Wunder der Natur: Das Weingut kaufte die erste Parzelle dieses Weinbergs im Mai 1919 und arbeitet Tag für Tag, Saison für Saison daran, absolute Spitzenleistungen zu erzielen. Gevrey-Chambertin, das prächtige Dorf, in dem das blaue Blut des Pinot Noir fließt, hat eine komplexe geologische Zusammensetzung: Der Boden besteht aus Mergel-Kalkstein mit viel Ton an der Oberfläche, der obere Teil ist viel reicher an Mergel, was eine Verlangsamung des Wachstumszyklus bewirkt und diesem Juwel sein seltenes Gleichgewicht verleiht. Seine Aromen von gebackenen Kirschen, Erdbeeren und Brombeeren sind unglaublich, seine Tannine raffiniert, der Abgang sehr lang, was soll ich noch sagen, man muss ihn probieren.

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