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Philippe Pacalet

Chambolle Musigny 2017 - Philippe Pacalet

145,49 € 193,99 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Chambolle-Musigny AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2029

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 83pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Rubinrote Farbe. In der Nase ein sehr elegantes und verführerisches Bouquet mit blumigen Aromen von Rosen und Veilchen, Aromen von kleinen roten Früchten und einem Hauch von Moschus. Der Geschmack ist überzeugend, fein und komplex, mit schönen mineralischen Noten.

Der passende Begleiter zu

Chambolle-Musigny von Domaine Philippe Pacalet ist ein sehr eleganter Spätburgunder, der gut zu weißen Fleischgerichten oder zu rosa Lammfleisch passt.

Chambolle Musigny 2017 - Philippe Pacalet: Weil es uns gefällt

Es ist ein Wein von großer Raffinesse. Die Rebstöcke, aus denen er gewonnen wird, sind über 50 Jahre alt und haben einen sehr geringen Ertrag: 28 hl/ha. Sie liegen in zwei unterschiedlichen Klimazonen, zu 80 % in Les Combottes und zu 20 % in Derrière le Four, mit südöstlicher Ausrichtung auf lehmig-kalkigen Böden. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Der Wein reift 16 Monate lang im Holz auf seinen eigenen Hefen.

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