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Veuve Clicquot

Champagne Brut "Cave Privée" 1989 Jéroboam - Veuve Clicquot Ponsardin (cassetta di legno)

3.754,72 € 1.251,57 € liter

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  • Jahrgang: 1989

  • Bezeichnung: Champagne AOC

  • Rebsorten: pinot noir 66%, chardonnay 34%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 3l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2037

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 96pt

  • Produkttyp: Champagne

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Krustentiere

GESCHMACKSNOTEN

Der Kelch ist in kostbarem Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen gekleidet, mit einer extrem leichten und raffinierten Perlage. In der Nase ist er elegant mit Noten von getrockneten und kandierten Früchten, gefolgt von Kakao- und Karamellnoten, die durch Hefe- und Zitrusfruchtnoten ergänzt werden. Der Gaumen wird von einer kostbaren Mineralität getragen, die von einer ebenso angenehmen Frische unterstützt wird. Der Nachgeschmack ist lang und erinnert an Sandelholz und getrocknete Aprikosen.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich für die wichtigsten und raffiniertesten Aperitifs, passt hervorragend zu Schalentieren und ist einfach fabelhaft mit 48 Monate altem Parmigiano Reggiano DOP.

Champagne Brut "Cave Privée" 1989 Jéroboam - Veuve Clicquot Ponsardin (cassetta di legno): Weil es uns gefällt

Er stammt aus neun verschiedenen Weinbergen, die alle als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert sind und zwischen dem Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs liegen. Der 1982er "Cave Privée" aus dem Hause Veuve Clicquot Ponsardin ist ein brut Champagner, der Sie einfach umhauen wird. Ein Drittel des Chardonnay ergänzt die verbleibende Pinot Noir-Basis für einen Schaumwein, der viele Jahre lang heimlich in den Kellern des Hauses lag, den wir aber jetzt in all seinen herrlichen Facetten schätzen können. Trotz seines Alters ist er auf einer wunderbaren Abwechslung zwischen Frische und Mineralität aufgebaut, wobei die vielen organoleptischen Nuancen wie ein Umriss wirken. Es ist sicherlich kein Champagner, den man jeden Tag öffnet, aber wir garantieren Ihnen, dass er viel mehr wert ist als der Preis, den er kostet. Es ist eine Blase mit stehenden Ovationen.

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