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Champagne Colin

Champagne Brut “ Rosé de Saignée 1er Cru” 2012 - Champgne Colin

103,18 € 137,57 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Champagne AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Champagne

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine schöne, intensive, korallenrote Farbe und zeichnet sich durch eine feine, anhaltende Perlage aus. In der Nase entfaltet er eine intensive Note von roten Früchten, eine körnige Weinigkeit, Anklänge an getrocknete Kräuter und geröstetes Brot. Am Gaumen ist er fein, komplex und einladend. Er hat eine tiefe Saftigkeit und ein kompaktes, trockenes Mundgefühl.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Geflügelgerichten, frischen und fetten Käsesorten; probieren Sie ihn zu Fasan mit Trauben.

Champagne Brut “ Rosé de Saignée 1er Cru” 2012 - Champgne Colin: Weil es uns gefällt

Wir mögen Colins Brut Champagne "Rosé de Saignée 1er Cru" des Jahrgangs 2012, denn er ist einzigartig an der Côte des Blancs, eine außergewöhnliche Cuvée, die nach einer kurzen Mazeration der Pinot-Noir-Trauben von 4 bis 6 Stunden entsteht, damit die in den Schalen der schwarzen Trauben enthaltenen Anthocyane den Saft färben und ihm Aromen und Komplexität verleihen. Der Saft wird dann von den Schalen getrennt und auf traditionelle Weise vinifiziert. Die Trauben stammen aus dem Terroir Vertus Premier Cru, dem einzigen Terroir der Côte des Blancs, auf dem Pinot Noir angebaut wird. Die Mindestalterungszeit beträgt 5 Jahre.

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