Champagne Colin

Champagne Colin ist ein Familienunternehmen, das seit über sieben Generationen hervorragende Champagner herstellt. Im Jahr 1829 begegnet uns der erste Winzer der Familie: Constant Piéton, gefolgt und fast bis zum heutigen Tag, eine Reihe von Frauen, mit Geneviève Prieur und Marie Louise Radet, Großmütter der aktuellen Richard und Romain Colin, Eigentümer des Unternehmens und Winzer. Zwischen den 1950er und 1990er Jahren schloss sich Champagne Colin einer Genossenschaft an, und im Jahr 1997 wurde beschlossen, sich in Vignerons Indépendants umzuwandeln. Das Unternehmen hat seinen Sitz an der Côte des Blancs, in der Gemeinde Vertus, und produziert Champagne Blanc de Blancs Premier und Grand Cru. Der Weinberg befindet sich in Besitz und ist etwa zehn bis elf Hektar groß. Der größte Teil der Weinberge ist mit Chardonnay bepflanzt, der Rebsorte, die wunderbare, langlebige Blanc de Blancs hervorbringt, und befindet sich in Vertus, Bergères-les-Vertus und Cuis für Premier Cru Champagner und in Cramant und Oiry für Grand Cru. Ein kleiner Teil ist mit Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt und befindet sich in Sézanne. Der Rest des Weinbergs, der dezentraler angelegt ist, befindet sich in Venteuil im Marne-Tal und in Dormans. Wie wir wissen, ist in der Champagne mehr als anderswo das Terroir wichtig, aber die Hand des Menschen macht den wahren Unterschied. Für die Familie Colin ist die perfekte Technik ein Dialog zwischen Tradition und Innovation, eine traditionelle Coquard-Holzpresse und eine pneumatische Presse werden verwendet, um die von Hand geernteten und perfekt gereiften Trauben zu erhalten, der Vin Clair wird einige Monate in Fässern ausgebaut, die Weine reifen mindestens doppelt so lange auf der Hefe wie erforderlich, jeder Cru wird separat vinifiziert, um den Charakter jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Champagne Colin ist ein Unternehmen, das mit Stolz den Unabhängigen Winzern angehört und den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft folgt.