Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger

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Jahrgang: 2008
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: pinot noir 66%, chardonnay 34%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75l
Ideal zum Verbrauch: 2021/2028
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Champagne
Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Kristallklar und leuchtend gelb. Der Duft ist intensiv und sehr tiefgründig, mit Noten von Cashewnüssen, Honigaromen und Düften, die an Unterholz und Pilzpfannen erinnern. Auch im Mund sind die Aromen komplex und erinnern an Steinobst, Mokka, Kakao und Trüffel. Die Struktur ist außergewöhnlich.

Champagne Extra Brut "R.D." 2008 - Bollinger: Weil es uns gefällt

Dieser große Champagner ruht sehr lange auf seinem Hefesatz. Die Degorgierung wird erst beim Verlassen des Kellers durchgeführt. Das Ergebnis ist ein Champagner, dessen Aromen sich bis ins Unendliche steigern. Jedes andere Wort für Bollinger Extra Brut Champagne "R.D." wäre überflüssig: erhaben.