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Domaine Taupenot-Merme

Charmes-Chambertin Grand Cru 2012 - Domaine Taupenot-Merme

237,29 € 316,39 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Charmes-Chambertin AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2031

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen

  • Bewertung von Tannico: 95pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 95
  • Jancis Robinson 18
  • Robert Parker 93

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine klassische rubinrote Farbe. Das Spektrum der Noten, die die Nase umhüllen, erzählt von einer Reihe von Aromen, die von fruchtig bis balsamisch reichen, mit einem Hauch von Gewürzen und blumigen Noten. Am Gaumen ist er duftend und vollmundig, mit Tanninen, die entschieden kratzen, aber nie zu aufdringlich sind. Er schließt mit einem frischen, klaren und anhaltenden Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er hat eine gute Struktur und verlangt daher nach Gerichten mit wichtigen Vorbereitungen. Er passt perfekt zu geschmortem Wild und rotem Fleisch, aber auch zu einer Auswahl an reifem Weichkäse. Hervorragend zu Entenbrust in Orangensauce.

Charmes-Chambertin Grand Cru 2012 - Domaine Taupenot-Merme: Weil es uns gefällt

Der Grand Cru von Charmes befindet sich im Dorf Gevrey, direkt unterhalb des Weinbergs von Chambertin, und der Teil, der der Domaine Taupenot Merme gehört, besteht aus 40 Jahre alten Rebstöcken. "Charmes" bedeutet wörtlich übersetzt Charme, Verführung und Anziehungskraft, Eigenschaften, die in dieser Marke der Domaine Taupenot-Merme reichlich vorhanden sind. Der aus der sanften Pressung der Trauben gewonnene Most mazeriert mehrere Tage lang in Kontakt mit den Schalen und gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Anschließend reift der Wein für 15-18 Monate in 40% neuen Eichenfässern. Eine Flasche, die nicht allzu sehr präsentiert werden muss, sondern nach dem Öffnen die Emotionen für sich sprechen lässt.

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