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Domaine Taupenot-Merme

Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 - Domaine Taupenot-Merme

238,14 € 317,52 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Charmes-Chambertin AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2038

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen

  • Bewertung von Tannico: 93pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 94
  • Robert Parker 93
  • Decanter 91
  • Jancis Robinson 17

GESCHMACKSNOTEN

Er entwickelt eine Farbe, die an Rubinrot erinnert, mit einem hellen und brillanten Farbton. In der Nase finden sich Veilchen, Himbeeren und leichte Anklänge an Tee und Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit seidigen Tanninen, die ausgesprochen fließend sind, mit einem präzisen und pünktlichen Abgang und einer ausgezeichneten Persistenz.

Der passende Begleiter zu

Er hat eine gute Struktur und verlangt daher nach Gerichten mit wichtigen Vorbereitungen. Er passt perfekt zu geschmortem Wild und rotem Fleisch, aber auch zu einer Auswahl an reifem Weichkäse. Hervorragend zu Entenbrust in Orangensauce.

Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 - Domaine Taupenot-Merme: Weil es uns gefällt

Der Grand Cru von Charmes befindet sich im Dorf Gevrey, direkt unterhalb des Weinbergs von Chambertin, und der Teil, der der Domaine Taupenot Merme gehört, besteht aus 40 Jahre alten Rebstöcken. "Charmes" bedeutet wörtlich übersetzt Charme, Verführung und Anziehungskraft, Eigenschaften, die in dieser Marke der Domaine Taupenot-Merme reichlich vorhanden sind. Der aus der sanften Pressung der Trauben gewonnene Most mazeriert mehrere Tage lang in Kontakt mit den Schalen und gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Anschließend reift der Wein für 15-18 Monate in 40% neuen Eichenfässern. Eine Flasche, die nicht allzu sehr präsentiert werden muss, sondern nach dem Öffnen die Emotionen für sich sprechen lässt.

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