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Domaine Fernand et Laurent Pillot

Chassagne-Montrachet Rouge “Vieilles Vignes” 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

46,43 € 61,91 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Chassagne-Montrachet AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen vom land, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Ein intensiver Pinot Noir mit einer lebendigen und eleganten Farbe. In der Nase bietet er ein delikates Bouquet von roten Früchten und Gewürzen, am Gaumen ist er cremig und würzig, mit einer säuerlichen und pikanten Note, die ihn noch angenehmer macht, weichen Tanninen und einem langen, angenehmen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein mit Charakter, der sich gut mit einem guten Käse kombinieren lässt, zum Beispiel einem Chambertin.

Chassagne-Montrachet Rouge “Vieilles Vignes” 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: Weil es uns gefällt

Der Chassagne-Montrachet Rouge "Vielles Vignes" der Domaine Fernand et Laurent Pillot wird, wie der Name schon sagt, aus Trauben von alten Rebstöcken hergestellt. Es handelt sich um vier Parzellen, die zwischen 1959 und 1969 gepflanzt wurden, natürlich konzentriertere Pinot-Noir-Trauben, die bei voller Reife geerntet werden. Der Wein reift mindestens vierzehn Monate lang, zum Teil in neuen Fässern. Wir mögen ihn, weil er uns von einem alten Burgund erzählt.

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