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Podere Le Cinciole

Chianti Classico DOCG “Le Cinciole” 2013 - Podere Le Cinciole

18,30 € 24,40 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Jancis Robinson 17
  • Antonio Galloni 89
  • Bibenda 3 Grappoli

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Das Geruchsspektrum umfasst Aromen von Veilchen, Sauerkirschen, Lakritze und Gewürzen. Im Mund ist er vollmundig und zeichnet sich durch adstringierende Tannine und eine starke Säure aus. Der Abgang ist mäßig anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich hervorragend für eine ganze Mahlzeit und passt sehr gut zu toskanischen Fleischgerichten. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und schmeckt am besten zu einem Teller Polenta Concia.

Chianti Classico DOCG “Le Cinciole” 2013 - Podere Le Cinciole: Weil es uns gefällt

Aus dem Herzen der Toskana kommt ein kräftiger Chianti Classico DOCG mit großer Persönlichkeit am Gaumen dank der dichten Tannine, mit einem frischen Geschmack, der zum Trinken anregt: dank der großartigen Arbeit von Podere Le Cinciole, einem kleinen Unternehmen, das immer darauf bedacht war, Flaschen mit einer klar definierten und identifizierbaren Seele herzustellen. Die Trauben werden 15 Tage lang in Zement vinifiziert, wobei die Gärung bei einer Temperatur von nie mehr als 28 °C erfolgt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 12 Monate lang reift. "Le Cianciole" ist ein Produkt, auf das sich alle einigen können und das ideal zu verschiedenen Gerichten der traditionellen italienischen Küche passt.

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