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Castello di Volpaia

Chianti Classico Riserva DOCG 2016 - Castello di Volpaia

35,08 € 46,77 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Chianti Classico Riserva DOCG

  • Rebsorten: Sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • James Suckling 94
  • Antonio Galloni 92
  • Luca Maroni 90

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Rubinrot. Er äußert sich in eleganten und konzentrierten Düften von roten Beerenfrüchten und Marmelade mit zarten Noten von Gewürzen und Unterholz. Im Mund überrascht er mit seinen feinen Tanninen und seiner präzisen, weichen Struktur.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild. Hervorragend zu Tagliata mit Rosmarin oder der klassischen Fiorentina.

Chianti Classico Riserva DOCG 2016 - Castello di Volpaia: Weil es uns gefällt

Der Chianti Classico Riserva DOCG vom Weingut Castello di Volpaia ist sehr raffiniert und überzeugend. Die Sangiovese-Trauben werden streng von Hand ausgewählt und in 15/20 kg schweren Kisten geerntet. Anschließend werden sie entrappt, sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Er reift 24 Monate lang teils in Fässern aus slawonischer Eiche (von 15 bis 35 hl) und teils in Barriques aus französischer Eiche.

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