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San Ferdinando

Chianti DOCG "Podere Gamba" 2018 - San Ferdinando

13,62 € 18,16 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Chianti DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 85%, pugnitello 15%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2030

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Aufschnitt, Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge ist die Farbe ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er sich mit eleganten Nuancen von dunklen Früchten (Pflaume, Sauerkirsche) und Veilchen, Kaffee und Lakritze. Am Gaumen öffnet er sich mit großer Struktur: majestätisch, üppig, breitet er sich mit einem guten Gleichgewicht zwischen Wärme und Frische und mit weichen Tanninen aus. Harmonisch und beharrlich.

Der passende Begleiter zu

Dieser Chianti passt hervorragend zu rotem Fleisch, vor allem zu gegrilltem, geschmortem oder gedünstetem Fleisch. Hervorragend auch zu Salami und wichtigen Käsesorten.

Chianti DOCG "Podere Gamba" 2018 - San Ferdinando: Weil es uns gefällt

Der Chianti DOCG "Podere Gamba" von San Ferdinando stammt aus Weinbergen, die auf Lehmboden liegen. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller ausgelesen. Separate Gärung der entrappten Trauben in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit kurzer Mazeration auf den Schalen für 12-14 Tage. Reifung in ovalen französischen Eichenfässern für etwa 8 Monate.

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