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Domaine Prieuré-Roch

Clos de Vougeot Grand Cru 2012 - Domaine Prieuré-Roch

389,50 € 519,33 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Clos-de-Vougeot AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2013/2038

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Kräftiges Rubinrot, in der Nase eine große Komplexität an fruchtigen Aromen, darunter Johannisbeere, Kirsche und Brombeere. Würzige Noten von Zimt und Pfeffer, am Gaumen ist er groß, intensiv und reichhaltig. Gerbstoffhaltiger Abgang

Der passende Begleiter zu

Braten und Schmorgerichte (wie das berühmte Rindfleisch nach Burgunder Art), aber auch Wild und edles Geflügel

Clos de Vougeot Grand Cru 2012 - Domaine Prieuré-Roch: Weil es uns gefällt

Wir lieben Pinot Noir. Schwierig, launisch, unfreundlich. Aber wir sind hier zu Hause. Das Burgund scheint für den Pinot Noir geschaffen worden zu sein und nicht umgekehrt. Der Clos Vougeot von Roch wird aus einer manuellen Auswahl der besten Trauben aus der gleichnamigen Lage hergestellt. Nur ein halber Hektar Land, das biologisch bewirtschaftet wird und einen der niedrigsten Erträge in der Region aufweist: nur 30 Hektoliter pro Hektar, um aus jeder Pflanze das Beste herauszuholen, was sie hervorbringen kann. Pflanzen mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren. Vinifizierung nach reinstem burgundischem Stil, zweimal tägliche Batonnage, 228-Liter-Eichenholzstücke. Tradition und Modernität für einen großen Burgunderwein.

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