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Domaine Taupenot-Merme

Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2012 - Domaine Taupenot-Merme

265,85 € 354,47 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Mazoyères-Chambertin AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2030

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen

  • Bewertung von Tannico: 94pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Jancis Robinson 18.5
  • Decanter 95
  • Antonio Galloni 94
  • Robert Parker 92

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine brillante rubinrote Farbe. Die Nase ist von Noten roter Beerenfrüchte durchdrungen, begleitet von einem Hauch von Lavendel, Veilchen und einem Hauch von Leder. Im Mund ist er mittelkräftig und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, die anmutig über den Gaumen fließen.

Der passende Begleiter zu

Perfekt zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild. Probieren Sie ihn auch zu einer reichhaltigen Platte mit gereiften Käsesorten, und er passt hervorragend zu Wildbraten mit Pfeffer und Selleriepüree.

Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2012 - Domaine Taupenot-Merme: Weil es uns gefällt

Der Mazoyères-Chambertin Grand Cru ist ein Wein aus Pinot-Noir-Trauben, die in der Gemeinde Gevrey direkt unter dem Grand-Cru-Weinberg von Latricières angebaut werden. Es ist ein komplexer Rotwein, raffiniert und streng am Gaumen, mit einer außergewöhnlichen Kapazität für die Alterung. Die Trauben, die in alten Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 65 Jahren wachsen, mazerieren 8-10 Tage lang bei einer Temperatur von 10 Grad. Es folgt die alkoholische Gärung, bei der der Most 18-23 Tage lang in Kontakt mit den Schalen in temperaturkontrollierten Stahltanks mazeriert. Anschließend wird der Wein für 15-18 Monate in 40% neuen Eichenfässern ausgebaut. Ein wahres Juwel der Domaine Taupenot-Merne, mit einer wahrhaft erhabenen Ausdruckskraft des Geschmacks.

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