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Mastricci

Puglia Rosso IGT "Zelo Bio" 2017 - Mastricci

10,00 € 13,33 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Puglia IGT

  • Rebsorten: nero di Troia 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 86pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Scharfe speisen, Würzige speisen

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine rubinrote Farbe. Das Bouquet der Aromen in der Nase verrät ein fruchtiges Gefühl, bei dem sich Schwarzkirsche mit Johannisbeere und Brombeere abwechselt, während im Abgang würzige Nuancen auftauchen. Am Gaumen ist er vollmundig, weich, mit fein integrierten Tanninen und einer guten Säure. Er endet mit einem würzigen Nachgeschmack.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu würzigen und pikanten Rezepten, bei denen starke Aromen die Geschmacksknospen nicht zu sehr anregen. Perfekt zu Curry-Pappardelle.

Puglia Rosso IGT "Zelo Bio" 2017 - Mastricci: Weil es uns gefällt

Zelo Bio" ist ein Rotwein, der, wie der von Mastricci für dieses Etikett gewählte Name unschwer erkennen lässt, im Weinberg nach biologischen Anbaumethoden hergestellt wird. Es handelt sich um einen apulischen IGT, der sich durch raffinierte Geschmacks- und Geruchsempfindungen und eine mäßige Dichte im Schluck auszeichnet. Die Nero di Troia-Trauben, die bei der Weinlese sorgfältig ausgewählt werden, um nur das Beste des Ursprungsgebiets zu repräsentieren, gären 10 Tage lang spontan in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 23-25 Grad. Anschließend ruht der Wein fünf Monate lang im Stahltank, bis die Abfüllung und Vermarktung beginnt. Ein Etikett, das nach der Verkostung Lust macht, mehr über das Weingut Mastricci zu erfahren.

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