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Bera Vittorio

"Ronco Matto" 2018 - Bera Vittorio (tappo a corona)

21,54 € 28,72 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Rebsorten: grignolino 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 14/16 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Aufschnitt, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen mit fleisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Tief rubinrote Farbe.
Die Nase ist sofort faszinierend, voll von Düften intensiver roter Früchte, rustikal in ihrer Entwicklung.
Im Mund ist er lebendig, voll, mit ausgezeichneter Frische, fruchtigen Aromen und langem Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er kann während einer ganzen Mahlzeit genossen werden, sowohl zu Fleisch als auch zu Fleischgerichten. Wir empfehlen ihn sowohl zu rohem als auch zu gekochtem Aufschnitt, wobei wir letzterem den Vorzug geben.

"Ronco Matto" 2018 - Bera Vittorio (tappo a corona): Weil es uns gefällt

Der Name Ronco Matto sagt schon alles. Dank des Talents von Bera Vittorio im Umgang mit den autochthonen Trauben entsteht dieser lebendige Grignolino aus Trauben, die auf einer kleinen Parzelle von 0,3 Hektar auf kalkhaltigem Boden angebaut werden, wo dreißig Jahre alte Rebstöcke eine Heimat gefunden haben.
Er mazeriert 10 Tage lang in Zement und lässt dann Raum für eine spontane Gärung. Er wird mit 10 g Restzucker abgefüllt, um seine Gärung in der Flasche zu vollenden.
Wenige, sehr wenige Flaschen für einen Wein, der rustikal magisch, unkonventionell und verrückt ist.

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