Vino Spumante Brut Nature "nOmi" 2022 - I Clivi

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Jahrgang: 2022
Rebsorten: ribolla gialla 50%, pinot nero 50%
Alkoholgehalt: 11.5%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2027
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen im sommer
Bewertung von Tannico: 87pt
Produkttyp: Schaumwein
Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Muscheln, Roher fisch

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist ein intensives Strohgelb, mit einer gleichmäßigen und lang anhaltenden Perlage im Glas. Die Nase ist reich an reifen gelben Früchten und Zitrusfrüchten, mit blumigen Nuancen im Hintergrund, gefolgt von subtilen und zarten mineralischen Noten. Der Gaumen folgt dem gleichen Weg wie die Nase und erweist sich als duftend und fruchtig, voll und lang anhaltend.

Vino Spumante Brut Nature "nOmi" 2022 - I Clivi: Weil es uns gefällt

Weder Metodo Classico noch Metodo Charmat, d.h. keine zweite Gärung: Hier geht es um die erste Gärung, die fast vollständig in einem offenen Tank stattfindet, mit der Ausnahme, dass der Tank am Ende geschlossen wird, um das durch die Gärung freigesetzte CO2 im Wein zu halten und so die Bläschen zu erzeugen, die wir im Spumante finden. Aber das ist noch nicht alles: Nach zwei Monaten unter Druck wird keine weitere Dosage hinzugefügt, um einen Brut Nature zu erhalten, den Sie unbedingt probieren müssen.
Der "R_B_L__" von "I Clivi" ist ein Schaumwein, der die fruchtigen und sortentypischen Eigenschaften der Rebe perfekt bewahrt und gleichzeitig zarte und mineralische Nuancen bietet. Ein Brut Nature, in den Sie sich verlieben werden: Entkorken Sie ihn und es wird Liebe auf den ersten Blick sein.