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Baglio Ingardia

Terre Siciliane Grillo IGP “Munir” 2014 - Baglio Ingardia

10,50 € 14,00 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Terre Siciliane IGP

  • Rebsorten: grillo 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2018

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif, Ein tägliches glas

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Antipasti vom Land, Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Muscheln, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Strohgelb; in der Nase zeigt er eine starke aromatische Ladung, die sich durch gut definierte Düfte auszeichnet, vor allem nach Zitrusfrüchten, Zitronengras und Basilikumblättern, die durch einen spürbaren Hauch von Salzigkeit noch appetitlicher werden. Im Mund ist er weich, recht warm, durchzogen von einer lebendigen Säure, die seine Knackigkeit unterstreicht. Der Abgang ist pikant und ziemlich lang anhaltend und kehrt zur Frucht zurück, ohne bitter oder mandelartig zu sein.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein mit mittlerem bis leichtem Körper, wenn man seinen Namen und seine Art bedenkt. Er eignet sich hervorragend, wenn er gekühlt getrunken wird, allein oder als Aperitif zu Fingerfood und Canapés mit frischem Gelee, und er ist ein perfekter Begleiter zu zart gewürzten Gerichten mit einer leichten Süße, wie zum Beispiel Garnelensuppe mit Kokosmilch und Curry.

Terre Siciliane Grillo IGP “Munir” 2014 - Baglio Ingardia: Weil es uns gefällt

Der Terre Siciliane Grillo IGT "Munir" von Baglio Ingardia wird Ende August geerntet, um die aromatische Ladung und den Säuregehalt zu bewahren, und dann einer Kryomazeration unterzogen, um eine bessere geschmackliche und olfaktorische Feinheit zum Ausdruck zu bringen. Er gärt und reift etwa 3 Monate lang in Stahlsilos. Er ruht weitere 3 Monate im Glas, bevor er auf den Markt kommt, und ist ein Wein, der uns vor allem durch seinen für einen sizilianischen Weißwein wirklich anmutigen Alkoholgehalt überzeugt hat, verbunden mit einer Aromatik von ausgeprägter Wucht und guter Natürlichkeit und mit einer belebenden säuerlichen Ader - ein exquisiter und leuchtender Grillo, der in seinen prickelnd herzhaft-mineralischen Meeresnoten die starke Verbindung zu dem Land vermittelt, aus dem er stammt: dem Gebiet von Trapani.

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