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Castello dei Rampolla

Toscana Rosso IGT “D’Alceo” 2012 - Castello dei Rampolla

124,20 € 165,60 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Toscana IGT

  • Rebsorten: cabernet sauvignon 85%, petit verdot 15%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 99pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Bibenda 5 Grappoli
  • AIS 4 Viti
  • Wine Spectator 97
  • Wine Enthusiast 95
  • Antonio Galloni 94
  • James Suckling 94
  • Robert Parker 91
  • Espresso Vini da Conservare

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine schöne, dichte rubinrote Farbe mit geringer Transparenz. Noten von reifen Früchten, insbesondere von Erdbeeren und Brombeeren, machen sich in der Nase bemerkbar, bevor sie in Empfindungen von Lakritz, süßen Gewürzen und feuchter Erde übergehen. Im Mund ist er vollmundig, weich, mit einer feinen und ausgewogenen Struktur. Er schließt mit einem langen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Es handelt sich um einen Wein mit einer bemerkenswerten Struktur, der daher mit Gerichten kombiniert werden muss, die ihn am besten zum Ausdruck bringen können. Er passt hervorragend zu Wild und rotem Fleisch, aber auch zu reifem Käse. Perfekt zu einem saftigen Chianina-Steak.

Toscana Rosso IGT “D’Alceo” 2012 - Castello dei Rampolla: Weil es uns gefällt

Was macht den perfekten Wein aus? Exposition, Terroir und Rebsorte: das sind die Zutaten des Rezepts, das im Glas unvergessliche Emotionen hervorrufen kann. Und wer weiß, ob sich Alceo in den 1970er Jahren, als er den ersten Cabernet Sauvignon pflanzte, jemals hätte vorstellen können, dass 1996 aus einem Verschnitt, bei dem dieser Rebe ein kleiner Anteil Petit Verdot beigemischt wurde, der "D'Alceo" entstehen würde, der erste biodynamische Wein des Castello dei Rampolla. Ein sehr territorialer Nektar, intensiv und einhüllend, in dem sich fruchtige Aromen mit interessanten würzigen Nuancen vermischen. Die Trauben werden in Zementbehältern vinifiziert und reifen dann zunächst 12-15 Monate in Tonneaux und Fässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, bevor sie für weitere 18-24 Monate direkt in die Flasche kommen. Man sagt, dass wahre Perfektion einige Laster haben muss, aber bei diesem Toscana Rosso IGT gibt es keine.

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