Veneto Bianco IGT "From Black to White" 2020 - Zýme

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Veneto IGT
Rebsorten: rondinella bianca 60%, gold traminer 15%, kerner 15%, incrocio Manzoni 10%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2022/2024
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 82pt
Produkttyp: Weiß
Der passende Begleiter zu: Krustentiere

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Strohgelb, mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Anklänge an weiße Blumen wie Akazien und Primeln, fruchtige Erinnerungen an goldene Äpfel, Zitrusfrüchte und zart frische Nuancen. Der Geschmack ist umhüllend, reichhaltig und angenehm mineralisch. Er ist lang anhaltend und hat einen würzigen Abgang.

Veneto Bianco IGT "From Black to White" 2020 - Zýme: Weil es uns gefällt

Er basiert auf einer natürlichen genetischen Mutation der Rondinella-Rebe, aus der die gleichnamige weiße Variante der roten Traube hervorgegangen ist. Der Name des Veneto Bianco IGT "From Black to White" vom Weingut Zýme erinnert an diese genetische Mutation. Er gärt bei kontrollierter Temperatur in Zementtanks und reift mindestens sechs Monate lang auf der Hefe. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu aromatischen und duftenden Gerichten.