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Alla Costiera

Vino Bianco sui Lieviti “Bianco S.L.” 2018 - Alla Costiera

10,80 € 14,40 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Alkoholgehalt: 11%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Von strohgelber Farbe, bietet er ein frisches und fruchtiges Bouquet in der Nase. Birnen- und Apfelnoten verbinden sich harmonisch mit typischen Hefenoten und zarten Anklängen an Brotkruste, was zu einer guten olfaktorischen Persistenz führt. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und ausgewogen. Angenehm weich und mit einer feinen, cremigen Blase, ist der Abgang leicht und angenehm würzig.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Vorspeisen und Fischgerichten. Probieren Sie es mit Cotechino.

Vino Bianco sui Lieviti “Bianco S.L.” 2018 - Alla Costiera: Weil es uns gefällt

Der "Bianco S.L.", wobei "S.L." für "sur lie", also "auf der Hefe" steht, wird aus aromatischen Trauben hergestellt, die in den Hügeln auf kalkhaltigen Mergelböden wachsen. Nach einer zehntägigen Gärung ohne Zusatz von Gärhefen wird der Wein etwa sechs Monate lang in Zementfässern gelagert. Doch die Reise des "Bianco S.L." von Alla Costiera endet hier nicht: Ab dem Moment der Abfüllung beginnt er dank der Wirkung seiner natürlichen Hefen ein zweites Mal zu gären. Und wenn er auf unseren Tischen ankommt, riecht man beim Entkorken fast den angenehmen und zarten Duft von frisch gebackenem Brot.

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