Biava

In Scanzorosciate, in der Provinz Bergamo, auf den Terrassen des Monte Bastia in einer Höhe von etwa 400 Metern, genießen die Weinberge des Betriebs von Manuele Biava eine hervorragende Sonneneinstrahlung und ein besonders mildes Mikroklima. Die auf felsigen, brüchigen und kalkhaltigen Böden gepflanzten Trauben bringen Weine von höchster Qualität hervor. Die drei Hektar Rebfläche werden nach einem streng umweltverträglichen agronomischen Ansatz bewirtschaftet; Herbizide und chemische Düngemittel sind in den Rebzeilen verboten. Beim Durchlaufen des Kellers sind Strenge und Präzision absolut, so dass es möglich ist, unter den kostbaren Weinen, die zur Reifung anstehen, kleine Schätze zu entdecken, wie die besonderen Reserven der großen Jahrgänge und den berühmten Moscato di Scanzo, der Jahrgang für Jahrgang an der Spitze seiner Kategorie steht, mit seiner Komplexität und seiner großen Fähigkeit, sich über die Zeit zu halten, was die Exzellenz eines kleinen, großen Kellers bestätigt, der in jeder Hinsicht als Repräsentant des wahren und reinen Made in Italy stehen kann.