Domaine de Berthiers

Die Verbindung zwischen dem Sauvignon und dem Loire-Tal ist auch bei Nichtkennern sehr bekannt. In dieser Ecke Frankreichs werden nämlich die weltweit bekanntesten und wahrscheinlich auch besten Sauvignons erzeugt. Das Weingut Domaine des Berthiers liegt in Saint-Andelain, einer kleinen Gemeinde mit etwas mehr als fünfhundert Einwohnern, im Herzen der Loire, wo sich die gesamten Weinberge des Weinguts befinden, die sich über elf Hektar erstrecken. Die Rebstöcke sind zwischen zwanzig und dreißig Jahre alt und profitieren von den für die Region typischen kalk- und kieselhaltigen Böden, die reich an Meeresfossilien sind: Von allen außergewöhnlichen Terroirs, die die Loire charakterisieren, ist der Boden der Hauptakteur. Die sanften Hänge, auf denen sich die Weinberge befinden, ermöglichen eine konstante Entwässerung des Untergrunds, was den Trauben zugute kommt, die in perfekter Gesundheit reifen, eine wesentliche Voraussetzung für das Streben nach Qualität. Die geringen Erträge, die lange Tradition der Weinherstellung und die besondere, fast manische Aufmerksamkeit, die allen Vorgängen im Weinberg und im Keller gewidmet wird, vervollständigen das magische Rezept, mit dem die Domaine des Berthiers territoriale Weine von großer sensorischer Befriedigung erzeugt.