Domaine de Majas

Die Domaine Majas liegt in der schönen Region Roussillon, in Caudiès de Fenouillèdes, einem kleinen Dorf, das im Tal zwischen den Pyrenäen und Fenouillèdes liegt. Das Weingut wird von Agnès und Alain Carrere geleitet, die ihre Weinberge seit 2007 biologisch und seit 2011 biodynamisch bewirtschaften, mit Unterstützung von Tom Lubbe von der Domaine Matassa. Einige der traditionellen Rebstöcke sind über 100 Jahre alt, wie die über 120 Jahre alten Carignan-, Grenache- und Macabeu-Reben. Neben den traditionellen Rebsorten hat die Familie Carrere in jüngerer Zeit auch internationale Sorten wie Merlot, Cabernet, Chardonnay und Rolé angepflanzt. Die biologische Bewirtschaftung erlaubt es, die verschiedenen Mikroklimata und Böden so weit wie möglich zu respektieren. Die Ernte erfolgt von Hand, die Weinbereitung mit minimalen menschlichen Eingriffen, und bei der Abfüllung werden nur sehr wenige Sulfite zugesetzt.