Graunar

Der landwirtschaftliche Betrieb Graunar befindet sich in der kleinen Gemeinde San Floriano del Collio in der Provinz Gorizia, praktisch an der Grenze zu Slowenien. Der Collio ist aus weinbaulicher Sicht eines der wichtigsten und berühmtesten Terroirs in ganz Friaul-Julisch-Venetien: Hier spielen vor allem die autochthonen Weißweine die Hauptrolle, aus denen Flaschen entstehen, die wahrhaftige Verdienste und Aufmerksamkeit verdienen.
Graunar ist ein Familienbetrieb, der tief in der Region verwurzelt ist: Das Weingut wurde 1920 von Carlo gegründet und in den folgenden Jahrzehnten von seinen Brüdern Giovanni, Francesco und Luigi geführt, bis Davide 1998 die Leitung des Betriebs übernahm, zu dem auch ein in der Region bekanntes und renommiertes Restaurant gehört, in dem man die typischen Gerichte der traditionellen lokalen Küche probieren kann.
Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 10 Hektar Land, das durch Mergel aus dem Eozän und ein Klima gekennzeichnet ist, in dem der Wind, die berühmte "Bora", eine ausgezeichnete Belüftung und eine perfekte Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht garantiert. Es werden weiße und rote Trauben angebaut, sowohl einheimische als auch internationale, wie Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Franc, Picolit und Malvasia. In den einzelnen Parzellen wird mit größter Sorgfalt gearbeitet, wobei darauf geachtet wird, nur die besten Trauben auszuwählen, damit nur Rohmaterial von höchster Qualität in die Kellerei gelangt. Die Weinbereitung erfolgt fast ausschließlich in Edelstahl, und Holz wird nur für die Reifung des Picolit verwendet.
Jedes Jahr werden ca. 10.000 Flaschen produziert, die die breite Palette der Collio DOC-Weine mit eleganten Etiketten perfekt repräsentieren, die man sorgfältig probieren und kennen lernen sollte, um sein kulturelles Gepäck im Bereich der Önologie zu erweitern und sich von faszinierenden Geschmackserlebnissen bewegen zu lassen.