Köfererhof

Die Kellerei Köfererhof befindet sich in Novacella, auf einer Anhöhe am Fuße der wunderschönen Südtiroler Berge. Gunther Kerschbaumer begann 1995 mit der Abfüllung der Weine der Kellerei und wurde bald zu einem der talentiertesten Winzer Südtirols.
Seine Weißweine, die von Jahrgang zu Jahrgang immer raffinierter und stilistisch präziser werden, bringen die Besonderheiten der Region, des Eisacktals, wirkungsvoll zum Ausdruck. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge liegen je nach Rebsorte zwischen 600 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in sandigen, schiefer- und granithaltigen Böden, die den Weinen des Weinguts Köfererhof ihren typischen würzigen und mineralischen Charakter verleihen. Die hohe Tagestemperatur schafft zudem optimale Bedingungen für die Entwicklung komplexer Aromen und Düfte. Der Köfererhof hat sich auf Weißweine spezialisiert und legt besonderes Augenmerk auf die autochthonen oder typischen Sorten des Gebiets, wie Sylvaner, Veltliner, Kerner und Müller-Thurgau: frisch, mit zarten, aber prägnanten Kräuternoten, sind sie ein feiner Begleiter zum Aperitif und zu leichten Gerichten, vielleicht auf Fischbasis. Die Kellerei füllt auch Riesling und Gewürztraminer ab, mit ihren charakteristischen aromatischen Düften und klaren Persönlichkeiten.