Pancole
Pancole wurde erst am Ende des ersten Jahrzehnts des 21. Jahrhunderts gegründet - genauer gesagt 2009 - und ist ein kleines Weingut in der Landschaft von Arezzo, nicht weit von San Giovanni Valdarno in der Toskana.
Dank des Enthusiasmus der sehr jungen Agnese und Alessandro ist es hier möglich, Produkte von großer Aufrichtigkeit zu finden, die den perfekten Ausdruck eines wunderbaren Gebiets darstellen. Von den zehn Hektar, die das Weingut umgeben, sind nur zwei mit Rebstöcken bepflanzt, auf denen die typischsten Sorten der Gegend wachsen, wie Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano und Malvasia. Der gesamte Produktionsprozess wird von dem Ziel geleitet, so wenig wie möglich das zu beeinflussen, was die Natur seit Jahrhunderten besser als jeder andere zu tun vermag. Das Ergebnis sind daher großzügige und unverfälschte, im besten Sinne des Wortes natürliche Weine.
Alles beginnt mit der Arbeit zwischen den Rebzeilen, wo nach den Regeln der nachhaltigen Landwirtschaft die Umwelt, die Natur, die Artenvielfalt und das Ökosystem in höchstem Maße respektiert werden, so dass wir in dem ständigen Bestreben, höchste Qualitätsstandards bei den Früchten zu erreichen, Ernte für Ernte pünktlich ausgezeichnete Trauben ernten, die gesund, rein, wertvoll und in jeder kleinsten organoleptischen Nuance konzentriert sind.
In der Weinkellerei ist die angenommene Philosophie nicht weit von der im Weinberg angewandten entfernt, so dass, obwohl wir alle modernsten Instrumente verwenden, die durch die besten önologischen Technologien zur Verfügung gestellt werden, die Hauptrolle immer vom Rohmaterial gespielt wird, das verarbeitet und interpretiert wird, immer mit dem Ziel, all das, was die Jahreszeit und das Gebiet in der Lage waren, in der Frucht zu erzählen, hervorzuheben und zu verbessern.
Das Ergebnis sind Etiketten, die auf die Namen "Crono", "Aiace", "Otto", "Fauno" und "Orfeo" hören. Rotweine und Roséweine: Sie alle tragen den Namen "Pancole" auf ihrem Etikett und erzählen die schönste önologische Essenz des Terroirs, aus dem sie hervorgegangen sind. Weine zum Probieren.
