Scillicampana

"In der Region Avellino, genauer gesagt in Montefalcione, bewirtschaften Carmine Baldassarre und seine Frau Mariantonia Florio seit Jahrzehnten mit großer Leidenschaft und bedingungsloser Liebe das Land ihres Betriebes und widmen sich vor allem dem Anbau von Reben und der Produktion von Qualitätsweinen.
Im Namen der Familientradition haben Vincenzo, Pasquale, Antonio und Daniela - die Kinder von Carmine und Mariantonia selbst - die zwanzigjährige Erfahrung und die tiefe Verbundenheit ihrer Eltern mit ihrem Land geerbt und beschlossen, die Weinbautätigkeit fortzusetzen und zu bereichern, mit dem Ziel, die Modernität und die technologische Innovation zu umarmen und gleichzeitig die Umwelt, die Natur, die biologische Vielfalt und das Ökosystem streng zu respektieren, indem sie sie in den Dienst des Gebiets stellen, in Harmonie mit den ältesten lokalen Traditionen.
All dies lässt sich in einem einzigen Wort zusammenfassen: Scillicampana, eine der interessantesten Weinkellereien im Gebiet von Avellino und darüber hinaus. Aus ausgewählten Trauben, die ausschließlich aus den eigenen Weinbergen stammen, entstehen einfach hervorragende Weine.
In den Weinbergen der Contrada San Marco, in einem exklusiven Anbaugebiet für die beiden wichtigsten Bezeichnungen Irpinias, Fiano di Avellino und Taurasi, werden die Reben mit äußerster Sorgfalt und Strenge kultiviert, um qualitativ einwandfreie Trauben zu ernten, die in einem Gebiet wachsen, das von einem besonders günstigen geografischen Kontext profitiert, in dem die Hitze des Sommers durch konstante Winde sowie durch den Einfluss des Berges Tuoro ausgeglichen wird, der große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht garantiert. Abgerundet wird das Bild durch den gemischten, manchmal steinigen Lehmboden, der zur Gesundheit der Pflanzen beiträgt und den Weinen eine besondere Struktur verleiht.
In der Kellerei werden die Weine unter Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen des Jahres, ohne Verfälschung und mit mäßigem und verantwortungsvollem Einsatz von Schwefeldioxid hergestellt, wobei stets nach den höchsten Standards gearbeitet wird. Ausschließlich mit sortenreinen Cru-Etiketten arbeitend und nur Trauben aus den eigenen Weinbergen vinifizierend, entstehen außergewöhnliche Flaschen, die alle einzeln nummeriert und in limitierter Auflage produziert werden. Weine, die die schönste önologische Essenz Kampaniens erzählen.
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