Terre del Creario
Zwischen dem Piemont und dem Aostatal liegt das Gebiet des Canavese, eine historisch-geografische Region, die sich von der Ebene bis zu den Alpen durch eine Reihe von kleinen Tälern, Seen und Moränenhügeln erstreckt und ein bedeutendes Mikroklima bietet, dank dessen der Weinbau seit der Römerzeit betrieben wird. Es handelt sich um ein Gebiet, das sich hervorragend für den Weinanbau eignet, wie einige Dokumente des französischen Katasters belegen, in denen das Gebiet von Valperga im Jahr 1804 als fast vollständig für den Weinanbau genutzt anerkannt wird. In diesem Kontext ist die Kellerei "Terre del Creario" zu sehen, die im Jahr 2000 mit dem Ziel wiedergeboren wurde, die lokalen Weinbautraditionen zu schützen und zu fördern, die seit den 1920er Jahren von den Vorgängern der heutigen Eigentümer der Kellerei fortgeführt wurden. Terre del Creario wurde im zweiten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts gegründet und Mitte der 1970er Jahre aufgegeben. Aber das ist jetzt eine Klammer, die der Vergangenheit angehört: Heute, nach einer harten Arbeit des Wiederaufbaus und der Wiederherstellung der alten Terrassen, nach der Wiederbelebung der schützenswerten Weinberge und auch nach Neuanpflanzungen, ist es einer Gruppe von Freunden zu verdanken, die durch dieselbe Leidenschaft vereint sind, dass "Terre del Creario" wieder Wein produziert. Das Ergebnis ist eine Weinkellerei, die Tradition und Experimentierfreudigkeit miteinander verbindet und dabei die modernsten önologischen Instrumente einsetzt. Mit bis zu fünfzig Jahre alten Rebstöcken finden sich in den Rebzeilen die Sorten Nebbiolo, Barbera, Chatus, Freisa und Syrah. Reine und wertvolle Trauben werden ausschließlich für die Herstellung des Canavese DOC verwendet. Jede Phase der Produktion, der Weinbereitung und der Verfeinerung wird gewissenhaft durchgeführt, wobei ein Hauptziel verfolgt wird: Weine zu produzieren, die mit Einfachheit ein Gebiet ausdrücken, das schon immer in der Lage war, aufrichtige und einzigartige Emotionen zu vermitteln. Und das Ziel wird Saison für Saison voll und ganz erreicht: Die Weine, die den Namen "Terre del Creario" tragen, sind Flaschen, die sich punktuell als sehr treu gegenüber dem Herkunftsgebiet erweisen und gleichzeitig ein sehr hohes Qualitätsniveau aufweisen.
