Toros

Franco Toros ist ein moderner Winzer, der von den Prinzipien und dem Geist der Winzer der Vergangenheit beseelt ist, dank derer er das Weingut Toros zu einem der interessantesten Weingüter des Collio Friulano und darüber hinaus machen konnte. Vater Mario und Onkel Edoardo gaben ihre Leidenschaften und ihr Wissen an Franco weiter, der sie wiederum von seinem Großvater Edoardo geerbt hatte.
Genau in Cormòns, in der Ortschaft Novali, befinden sich die elf Hektar Weinberge des Unternehmens, die ein günstiges Mikroklima aufweisen, das in Bezug auf Temperaturschwankungen, Belüftung und Bodenbeschaffenheit einzigartig ist. Die Rebzeilen umgeben das Weingut fast vollständig und bilden eine Art Weingarten, aus dem intakte und besonders wertvolle Früchte geerntet werden. Im Weinberg wird das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, des Ökosystems und der Artenvielfalt respektiert, so dass von der Ernte bis zur Weinlese gesunde und reine Trauben geerntet werden, die in jeder kleinen organoleptischen Nuance reich und konzentriert sind.
Auch im Weinkeller unterscheidet sich die angewandte Philosophie nicht wesentlich von der zwischen den Reihen, so dass bei der Weinbereitung und -veredelung nach präzisen Regeln jeder Produktionsprozess so weit wie möglich vereinfacht wird, während die künstlichen Eingriffe minimal sind.
Daraus ergibt sich eine Reihe von Etiketten von hervorragender Ausdruckskraft, elegant und spannend. Vom Friulano bis zum Pinot Bianco, vom Merlot bis zum Chardonnay, vom Pinot Grigio bis zum Sauvignon, nicht zu vergessen natürlich der Ribolla Gialla, werden die wichtigsten Rebsorten des Collio in Weine verwandelt, die sich durch ihre Direktheit, Geradlinigkeit und große Gebietsbindung, aber auch durch ihre Leichtigkeit, ihren Fluss und ihren Trinkgenuss auszeichnen, ohne das Wesentliche zu verfälschen.