Weingut Trossen

Mitten im Moseltal, einer alten Kulturlandschaft, in der schon zu Zeiten der Römer Wein angebaut wurde, bewirtschaften Rudolf und seine Frau Rita ihre Weinberge nach den Erkenntnissen des biodynamischen Weinbaus. Bereits 1978 beschlossen sie, getrennte Wege zu gehen und die Leitung des alten Familienweinguts auf die Ideale des ökologischen Anbaus auszurichten. Bio ist mehr als der Verzicht auf Kunstdünger, Herbizide und alle Arten von Giften, es ist vielmehr eine Haltung der Verantwortung, die lokal handelt, aber global denkt. Heute bauen die Trossens mit wachsendem internationalem Erfolg vor allem Riesling auf steilen Schieferlagen an und bewundern die immer besser werdende Substanz der Weine. Natürlich wird es ein ganzes Leben dauern, bis die müden und erschöpften Böden zu neuer Vitalität gebracht werden können.
. Das Ergebnis ihrer Bemühungen sind klare, ausdrucksstarke Weine mit diskreter Aromatik, Struktur und Eleganz. Die Unverwechselbarkeit eines guten Weins wird durch die Rebsorte und den Jahrgang, die Sonne und den Mond, den Wind und das Klima, die Bodenart und die Hanglage sowie durch die Hand des Winzers, der ihn mit Hingabe pflegt, geprägt. All dies wurde kürzlich als "Terroir" definiert. Um diese Ursprünglichkeit zu bewahren, verzichten Rita und Rudolf auf alle unnötigen Eingriffe außer der sorgfältigen Handlese, der sanften Pressung und der langsamen Gärung mit einheimischen Hefen in kleinen Behältern. Sie vollenden die Ausarbeitung ihrer Weine so, dass der Ort ihrer Herkunft, d.h. der Weinberg, auf eine bestimmte Art und Weise wahrgenommen werden kann, was sie einzigartig macht. Im Jahr 2010 haben sie zum ersten Mal einen Riesling ohne jegliche Intervention abgefüllt, sogar ohne Schwefeldioxid. Der Wein entwickelte einen völlig anderen Duft und Geschmack als gewöhnlich und offenbarte eine nie zuvor erlebte Tiefe und Finesse.