Western Cape WO "Cartology" 2020 - Alheit Vineyards

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Western Cape WO
Rebsorten: chenin blanc 90%, sémillon 10%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2021/2025
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 92pt
Produkttyp: Weiß
Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Funkelndes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Aromen von Zitrusfrüchten vermischen sich harmonisch mit blumigen Nuancen von Holunderblüten vor einem Hintergrund von Honig und Heu. Am Gaumen frisch und ausgeprägt würzig, anhaltend und elegant, schließt er mit einem Hauch von kandierter Zitronenschale.

Western Cape WO "Cartology" 2020 - Alheit Vineyards: Weil es uns gefällt

Der 2018 Western Cape WO "Cartology" von Alheit Vineyards wird überwiegend aus Chenin Blanc-Trauben und einem kleinen Anteil an Sémillon hergestellt. Die streng von Hand ausgewählten und geernteten Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, der eine Gärung in Zement vorausgeht, gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in Kontakt mit der edlen Hefe. Ein Weißwein mit anregenden Aromen, der sich durch eine überwältigende Mineralität auszeichnet.