Barbaresco Riserva DOCG "Santo Stefano" 2017 - Castello di Neive

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Jahrgang: 2017
Bezeichnung: Barbaresco DOCG
Rebsorten: nebbiolo 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75l
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2036
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass
Bewertung von Tannico: 96pt
Produkttyp: Rot
Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas zeigt er eine intensive und tiefe granatrote Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen. Die Palette der Aromen in der Nase ist sehr breit gefächert: kleine rote Früchte, Tabak, Vanille, Gewürze, Trockenblumen, Teer und Menthol sind nur einige der Noten, die beim Öffnen der Flasche zu erkennen sind. Im Mund ist er vollmundig, streng, mit einer ausgezeichneten, gut geglätteten Tanninstruktur, die zur Weichheit des Gaumens beiträgt. Er schließt mit einem ausgesprochen anhaltenden Abgang.

Barbaresco Riserva DOCG "Santo Stefano" 2017 - Castello di Neive: Weil es uns gefällt

Der "Santo Stefano" wurde zum Würfel erhoben, in dem sich die ganze Ausdruckskraft des Cru dieses Barbaresco DOCG in der Riserva-Version manifestiert, die dank der von Castello di Neive angestrebten verlängerten Reifung noch faszinierender in der Nase und zufriedenstellender im Mund ist. Die Trauben werden vinifiziert und reifen zunächst 6 Monate in Stahltanks, dann 18 Monate in französischer Eiche und schließlich 6 Monate im Glas. Eine Flasche, die nie enttäuscht und immer die Rolle des absoluten Protagonisten spielt: perfekt als Geschenk für alle Weinliebhaber.