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Paolo Manzone

Dolcetto d’Alba DOC "Magna" 2022 - Paolo Manzone

9,60 € 12,80 € liter

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2022

  • Bezeichnung: Dolcetto d'Alba DOC

  • Rebsorten: dolcetto 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2023/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden

  • Bewertung von Tannico: 88pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich Noten von kleinen Beeren, Himbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit guter Struktur, wenig Tanninen und lebendiger Säure. Frisch und saftig. PairingsBegleitung zu erdiger Küche. Er kann mit einer Platte mit gemischtem Aufschnitt kombiniert werden. Hervorragend zu Hähnchen Cacciatore. Die WeinkellereiGian Paolo Manzone widmete sich viele Jahre lang der Tätigkeit des Weinberaters, bis er im Einvernehmen mit seiner Frau Luisella Corino im Jahr 1999 beschloss, seine eigene Weinkellerei zu gründen. So wurde in der Ortschaft Meriame in Serralunga d'Alba in der Provinz Cuneo ein altes Bauernhaus, das der Familie von Luisella gehört, in Räumlichkeiten umgewandelt, die für die Verarbeitung der Trauben, die Reifung, den Empfang von Besuchern und die Verkostung geeignet sind. Ringsum, wie in einem Amphitheater, reihen sich die Weinberge des Nebbiolo. Das Unternehmen verfügt derzeit über zehn Hektar Weinberge, die bis ins kleinste Detail gepflegt und bewirtschaftet werden, ebenso wie die Phasen der Weinbereitung und des Ausbaus mit größter Sorgfalt durchgeführt werden. Die Produktion reicht vom Dolcetto bis zum Barbera, vom Nebbiolo bis zum Barolo: Bei allen Weinen wird die beste Qualität angestrebt, wobei die besonderen Eigenschaften der Trauben, aus denen sie hergestellt werden, erhalten bleiben.

Der passende Begleiter zu

Er begleitet die landgestützte Küche. Er kann mit einer Platte mit gemischtem Aufschnitt serviert werden. Hervorragend zu Hähnchen Cacciatore. Die WeinkellereiGian Paolo Manzone widmete sich viele Jahre lang der Tätigkeit des Weinberaters, bis er im Einvernehmen mit seiner Frau Luisella Corino im Jahr 1999 beschloss, seine eigene Weinkellerei zu gründen. So wurde in der Ortschaft Meriame in Serralunga d'Alba in der Provinz Cuneo ein altes Bauernhaus, das der Familie von Luisella gehört, in Räumlichkeiten umgewandelt, die für die Verarbeitung von Trauben, die Reifung, den Empfang von Besuchern und die Verkostung geeignet sind. Ringsum, wie in einem Amphitheater, reihen sich die Weinberge des Nebbiolo. Das Unternehmen verfügt derzeit über zehn Hektar Weinberge, die bis ins kleinste Detail gepflegt und bewirtschaftet werden, ebenso wie die Phasen der Weinbereitung und des Ausbaus mit größter Sorgfalt durchgeführt werden. Die Produktion reicht vom Dolcetto bis zum Barbera, vom Nebbiolo bis zum Barolo: Bei allen Weinen wird die beste Qualität angestrebt, wobei die besonderen Eigenschaften der Trauben, aus denen sie hergestellt werden, erhalten bleiben.

Dolcetto d’Alba DOC "Magna" 2022 - Paolo Manzone: Weil es uns gefällt

Der Dolcetto wird im Piemont seit dem Mittelalter angebaut. In den Langhe ist der Dolcetto der "Alltagswein", der Begleiter des täglichen Lebens. Paolo Manzone weiß sehr genau, wie geeignet die Böden der Langhe von Alba für den Anbau dieser Rebsorte sind und beweist dies mit seinem Dolcetto Magna. Nach der Gärung dekantiert der Dolcetto d'Alba DOC "Magna" von Paolo Manzone auf natürliche Weise und ruht 3-4 Monate, bevor er die malolaktische Gärung abschließt. Er ist trinkfertig. Sie enttäuscht nicht.

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