Disznókö

Disznókö ist einer der berühmtesten Erzeuger von Tokaji und gilt als eines der wichtigsten Weingüter für Aszu-Weine. Das Weingut besteht aus einem einzigen großen Weinberg von etwa 250 Hektar, der seit 1772 als erstklassig gilt und ausschließlich mit einheimischen Rebsorten, hauptsächlich Furmint, bepflanzt ist. Das Terroir der Tokajer Region ist für den Anbau dieser Weine besonders günstig, da es überwiegend hügelig ist, optimale Lagen aufweist und aus Lehm, Kieselsteinen und vulkanischen Rückständen besteht. Die Weinherstellung in dieser Kellerei umfasst eine sorgfältige und gewissenhafte manuelle Auswahl und Ernte nur der Beeren, die mit Muffa Nobile infiziert sind, die Gärung in Edelstahltanks und die Reifung in Fässern, die in unterirdischen Kellern gelagert werden, die in den Felsen unter dem Weingut gegraben wurden. Das Ergebnis sind Weine, die zu den besten Süßweinen der Welt zählen, die nach ihrem Zuckergehalt in Puttonyos klassifiziert sind und die Tradition und Ausdruckskraft des ungarischen Gebiets widerspiegeln.