Weingut Niklas

Das Weingut Niklas ist eine kleine Weinkellerei in einer der besten Lagen Südtirols, zwischen den Dörfern Kaltern und Tramin. Dieter Sölva hat den Betrieb von seinem Vater Josef geerbt und wird nun von seinem jungen Sohn Michael unterstützt. Die Familie Sölva verfügt seit der Gründung des Weinguts im Jahr 1969 über eine langjährige Erfahrung. Die Verfügbarkeit zahlreicher Parzellen in unterschiedlichen Lagen aufgrund der Bodenbeschaffenheit und der klimatischen Bedingungen ist die Grundlage für den Qualitätsweinbau, der sich in typischen Sorten wie Kerner, Sauvignon, Schiava, Lagrein und Merlot, um nur einige zu nennen, ausdrückt. Die Weinberge werden ohne den Einsatz von Chemikalien, sondern mit Hilfe von Kupfer und Schwefel bearbeitet. Sehr geringe Erträge im Weinberg, um Trauben mit höchstem sorten- und gebietsspezifischem Ausdruck in den Keller zu bringen, die sich durch eine bemerkenswerte Mineralität auszeichnen. Trotz der begrenzten Flaschenzahl gelingt es dem Weingut Niklas, ein vielfältiges Weinsortiment zu führen, das hauptsächlich aus den einzelnen Rebsorten und Standardträgern der lokalen DOC-Bezeichnung Südtirol besteht. Die Leidenschaft der Familie für den Weinbau ist seit über 50 Jahren das Geheimnis der Weine dieses Unternehmens, das heute mehr als nur eine absolute Referenz in der Region ist.