Weingut Selbach-Oster

Das Weingut Selbach-Oster ist ein familiengeführtes Weingut in der Gemeinde Zeltingen, einem der privilegierten Orte der Moselweinszene in Deutschland. Eine Familie mit mehr als vier Jahrhunderten Erfahrung in der Herstellung großer Weißweine auf der Basis von Riesling, dem absoluten und unbestrittenen Protagonisten der Region. Die 24 Hektar Rebfläche liegen an den steilen Hängen entlang der Mosel, wo die zum Teil über 100 Jahre alten Rebstöcke ihren idealen Lebensraum finden und sich frei bewegen können. Die faszinierenden, schwer zu bearbeitenden Rebstöcke, die in völliger Harmonie mit dem Boden stehen, wurzeln in Böden, die hauptsächlich aus Schiefer bestehen, und profitieren von dem Licht, das der magische Fluss reflektiert. Die Hektarerträge werden auf ein Minimum beschränkt, und nach der selektiven Lese werden die Trauben mit größter Sorgfalt in den Keller gebracht. Die spontane Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und die Techniken sind traditionell und respektvoll und zielen darauf ab, das natürliche aromatische, saure und mineralische Potenzial des Rieslings hervorzuheben. Die großen Holzfässer, in denen die Weine reifen, zeugen von der Vergangenheit und der Gegenwart dieser glorreichen deutschen Weinkellerei, die stark mit ihrem Gebiet und ihren Traditionen verwurzelt ist. Das Weingut Selbach-Oster bietet vom trockenen Kabinett bis zum gehaltvollen und überzeugenden Eiswein ein komplettes Weinsortiment, das auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.