Zanotelli

Wenn man über das Cembra-Tal spricht, muss man eine Tradition und ein landwirtschaftliches und kulturelles Erbe in Betracht ziehen, die nicht nur im Trentino einzigartig sind. Es handelt sich in der Tat um ein außergewöhnliches Gebiet, das sich durch steile Hänge auszeichnet, die durch schöne, kühne Terrassierungen gebändigt werden. Hier, inmitten der Felsen, die sich aus den Wiesen erheben, wurde die Landwirtschaftsgesellschaft Zanotelli gegründet: Die Zanotellis sind seit Generationen Winzer, die sich hartnäckig bemühen, eine so wichtige Produktionstätigkeit auch unter schwierigen Bedingungen am Leben zu erhalten. Sie verfolgen den gesamten Zyklus der Weinrebe mit großer Aufmerksamkeit, mit dem Ziel, dieses immense kulturelle und traditionelle Erbe mit ständiger Innovation zu verbinden. Die Weine, die daraus entstehen, können diesen Weg nur widerspiegeln und ergeben Bergweine, die in ihrer modernsten Dimension leuchtend und elegant sind. Die fünfzehn Hektar Weinberge liegen in Höhenlagen zwischen 500 und 800 Metern über dem Meeresspiegel.
Zwischen den Reihen, nach agronomischen Regeln, die die Umwelt, die Natur und das Ökosystem respektieren, werden die Pflanzen sorgfältig und akribisch gezüchtet, um feine Früchte zu produzieren, rein und konzentriert in jeder organoleptischen Nuance. Trauben, die nach einer sorgfältigen Auswahl in der Kellerei ankommen und dann verarbeitet und interpretiert werden, um alles, was die Jahreszeit und der Boden in den Trauben zum Ausdruck bringen konnten, hervorzuheben.
Vom Müller Thurgau bis zum Pinot Grigio, vom Chardonnay bis zum Riesling, vom Kerner bis zum Manzoni Bianco, über den Pinot Noir und den Lagrein und natürlich den Schiava, die historisch am meisten angebaute Rebsorte, die im Unternehmen vinifiziert wird, produziert die Kellerei Zanotelli heute eine Palette von 13 verschiedenen Etiketten, darunter sieben Weißweine, zwei Rotweine, einen Spumante Brut und einen Rosé Metodo Classico, sowie einen Trento Doc und einen Passito. Weine, die allen Geschmäckern und Gaumen gerecht werden und gleichzeitig die önologische Essenz des Val di Cembra widerspiegeln.