Domaine Bannwarth

"Eine Familie, ein Terroir, eine Leidenschaft": Das ist die Philosophie und das Motto der Familie Bannwarth, die seit 1950 Eigentümer der Domaine Laurent Bannwarth in Obermorschwihr im Departement Haut-Rhin im Elsass ist.

Seit der Gründung des Weinguts gibt die Familie Bannwarth den Takt und die Regeln für eine Produktion vor, die stark mit den lokalen Traditionen und dem biologischen und biodynamischen Weinbau verbunden ist, mit dem Ziel, Elsässer Weine von hoher Qualität und territorialer Ausdruckskraft zu schaffen.

Seit 2004 bewirtschaftet das Weingut seine Flächen biologisch, ergänzt durch biodynamische Methoden und Handarbeit in den Weinbergen, um die Reben und die Trauben zu schonen. Auf die harte Arbeit im Weinberg folgen nicht-interventionistische Methoden im Keller, um den Charakter der Rebsorten und den Ausdruck des Terroirs hervorzuheben und echte Bio-Weine mit starker Persönlichkeit zu schaffen.

Der gesamte Produktions- und Weinbereitungsprozess beginnt daher im Weinberg, und dank der "natürlichen" Entscheidungen der Familie Bannwarth sind die Böden lebendig und fruchtbar, reich an Biodiversität und nicht chemisch behandelt, was die Bildung gesunder Früchte von höchster Qualität begünstigt.


Die Trauben werden im richtigen Reifestadium geerntet, durch Schwerkraft verarbeitet, gepresst und nach

vergoren. und nach natürlichen Verfahren vergoren, um kräftige Weine zu erzeugen, die die Erwartungen nicht enttäuschen.
Die Produktion des Vin d'Alsace von Laurent Bannwarth ist reichhaltig und vielfältig und umfasst mehrere Linien: "Les Vins du Possible", mit dem Riesling "Patience", der die Geduld widerspiegelt, 24 Monate zu warten, bis der Wein seine volle Reife erreicht. Die "Qvevri"-Linie, die in Terrakotta-Töpfen aus Georgien gereift ist (der Qvevri), die Vins Liquoreux, die aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt werden, und der Traditions-Riesling "Bildstoecklé".

Der letztgenannte Wein hat seinen Namen von der Lage Bildstoecklé, einem der besten Weinberge des Weinguts Laurent Bannwarth d'Alsace, der sich durch seine hervorragenden Böden, sein Klima und seine günstige Südlage auszeichnet.
Alle Weinberge der Domaine in der Umgebung des Weinguts verfügen über ein einzigartiges Terroir mit Böden, die reich an Meeresschutt, Kalk und Löss sind und vor Niederschlägen und ozeanischen Einflüssen geschützt sind. Sie eignen sich besonders für den Anbau von Gewürztraminer, Grauburgunder, Riesling, gefolgt von Spätburgunder, Weißburgunder, Sylvaner und Muskat.
Dank der perfekten klimatischen Bedingungen und des günstigen Terroirs produziert das Weingut nicht nur hochwertige traditionelle Weine, sondern auch Crémants d'Alsace, Vendemmie Tardive und Sélection de Grains Nobles."