Domaine de Fondreche

Die Domaine de Fondreche liegt im Dorf Mezan, am Fuße des Berges Ventoux, der den Spitznamen "der Riese der Provence" oder "kahler Berg" trägt und bei Literaturliebhabern (er wurde von Petrarca erwähnt) und Radfahrern bekannt ist. Hier werden Weine erzeugt, die den einzigartigen Charakter des Terroirs der südlichen Rhône genau widerspiegeln, aus Reben, die biologisch und mit vollem Respekt für das Ökosystem und die Umgebung angebaut werden. Das Weingut umfasst etwa 38 Hektar Weinberge, die zur Appellation Ventoux gehören und in drei Zonen mit unterschiedlichen Merkmalen in Bezug auf die Lage und die Bodenbeschaffenheit unterteilt sind. Auf der Hochebene von Fondreche, die sich durch einen kalkhaltigen Untergrund aus Sand und Lehm und ein windiges Klima mit beträchtlichen täglichen Temperaturschwankungen auszeichnet, werden vor allem Rotweintrauben angebaut, die intensive, gut strukturierte Weine mit einer typischen mineralischen Note hervorbringen. Für die Roséweine wird ein sandiges Gebiet bevorzugt, während für die weißen Trauben ein Boden mit kalkhaltigen Sedimenten gewählt wird, der Eleganz und charakteristische Düfte verleiht. Alle Weine der Domaine de Fondreche zeichnen sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Breite und Tiefe der Aromen, Ausdruckskraft, Eleganz und einer unverwechselbaren mineralischen Note aus; dem Unternehmen gelingt es, das beträchtliche Potenzial des Terroirs in seiner Produktion zum Ausdruck zu bringen und hervorzuheben; vom Persia Blanc, der aus der Rebsorte Rossanne hergestellt wird, über den Persia Rouge, der aus Syrah und Mourvèdre gewonnen wird, bis hin zu den beiden Rot- und Weißweinmischungen, die aus den für den Süden der Rhône charakteristischen Rebsorten hergestellt werden, und schließlich zu den prestigeträchtigsten Weinen des Weinguts, den beiden Rotweinen Il Etait une Fois und Divergente, die sich durch ein intensives Geschmacks- und Geruchsbild auszeichnen.