Napolini

Südlich von Montefalco, im Herzen Umbriens, liegt die Azienda Agricola Napolini, ein kleines, familiengeführtes Weingut, das mit Leidenschaft und Hingabe zwischen Tradition und Innovation geführt wird.
Eingebettet in eine einzigartige Landschaft, in der Provinz Perugia, zwischen mittelalterlichen Dörfern, Türmen und Glockentürmen, Weinbergen und Olivenhainen, wird das Weingut Napolini heute von Matteo und Clara und ihrem Sohn Mario, Önologe, geführt.
Das Weingut Napolini wird seit mehreren Generationen geführt und erstreckt sich über etwa 30 Hektar auf den Hügeln von Montefalco mit Weinbergen auf lehmhaltigem Boden in östlicher Ausrichtung.
Die angebauten Rebsorten, von denen der Sagrantino an erster Stelle steht, sind typisch für das Gebiet, seit langem in diesen Gegenden vertreten und in Mittelitalien besonders verbreitet, wie Grechetto, Ciliegiolo, Malvasia, Trebbiano Toscano und Trebbiano Spoletino. Aus diesen Trauben, die in den Weinbergen rund um das Weingut Spurred Cordon angebaut werden und die eigentliche treibende Kraft des Unternehmens sind, entstehen Weine von höchstem Niveau und geschmacklich-olfaktorischem Profil, die eine klare territoriale und traditionelle Prägung im Glas aufweisen.
Die Produktion der Napolini-Weine folgt den klassischen Typologien des umbrischen Gebiets von Montefalco und Colli Martani. Der Sagrantino di Montefalco hebt sich durch seine Eleganz und Kraft von den anderen ab, gefolgt vom Rosso di Montefalco, dem Napolini Colli Martani und dem Bianco und Rosso dei Monti. Hervorzuheben ist der typische und überzeugende Sagrantino Passito, der durch langsame, strenge und traditionelle Verfahren wie die manuelle Ernte und die natürliche Trocknung gewonnen wird. Der Sagrantino Napolini, mit seinem starken territorialen Bezug, übersetzt authentisch das Terroir, die Natur und den Rohstoff, der mit Sorgfalt und konstanter Liebe sowohl im Weinberg als auch im Keller bearbeitet wird.
Hier folgt Mario einem strengen Verfahren, das Tradition und Innovation miteinander verbindet und eine moderne und technologisch fortschrittliche Weinbereitungs- und Abfüllanlage verwendet.
Die Trauben werden im perfekten Reifegrad von Hand geerntet und sofort gequetscht, um die Integrität und damit die Qualität der Trauben zu fördern.
Je nach Weintyp erfolgen die temperaturkontrollierte Gärung, der Ausbau und die Reifung in Edelstahltanks, Barriques und Fässern aus slawonischer Eiche, die mit einer bedeutenden Flaschenreifung abschließen.