Bruno Michel
Bruno Michel ist ein Winzer in Pierry, in der Nähe des Dorfes Epernay. Bruno, der in erster Linie den Boden und die Arbeit im Weinberg liebt, begann seine Tätigkeit 1980 als Rebpfleger, bevor er 1985 mit der wertvollen Unterstützung seiner Frau Catherine zum Champagnerproduzenten wurde. Die 12 Hektar, die ihm zur Verfügung stehen, sind streng biologisch bewirtschaftet und spiegeln eine Philosophie wider, die den Weinberg in den Mittelpunkt stellt, den Ort, an dem die Qualität der Produktion ihren Ursprung hat. Bruno ist der festen Überzeugung, dass nur eine sorgfältige, respektvolle und gewissenhafte Arbeit im Weinberg Trauben von höchstem Potenzial in die Kellerei bringen kann. Die Weinberge, die in 35 Parzellen unterteilt sind, werden von den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir dominiert, daneben gibt es auch einige Flächen, die dem Pinot Meunier gewidmet sind. Die Champagner von Bruno Michel reifen im Kontakt mit den Hefen in faszinierenden Kellern, die von Benediktinermönchen im 18. Jahrhundert in die Kreide gegraben wurden. Dies sind ideale Orte, an denen die feinen Bläschen dank der konstanten Temperatur, der Feuchtigkeit und des besonderen Lichts langsam zur Ruhe kommen. Die Kollektion von Bruno Michel besteht aus Champagnern, die sich hinsichtlich der Herkunft der Trauben, der Zusammensetzung der Cuvée und der Reifemonate unterscheiden, aber alle einen gemeinsamen Nenner haben: Sie erzählen uns von den Gedanken und vor allem von der inspirierten Hand eines der meistgeschätzten Winzer.
