Julien Meyer

Das kleine elsässische Weingut mit einer Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, hat sich mit Patrick Meyer zu einem Verfechter des Respekts vor der Natur und der Herstellung reiner, aufregender und ehrlicher Weine entwickelt, die Ausdruck des Terroirs sind und mit minimalen menschlichen Eingriffen im Keller hergestellt werden. Im Gegensatz zu anderen Last-Minute-Naturproduzenten hat Patricks Geschichte tiefe Wurzeln und ist das Ergebnis langer Erfahrung und Experimentierfreude. Nach Beendigung seines Studiums trat er in das Unternehmen ein und begann, die 8 Hektar Weinberge modern zu bewirtschaften und paradoxerweise auch synthetische Produkte einzuführen. Es dauerte drei Jahre, bis er sich der negativen Veränderungen bewusst wurde, die die konventionelle Landwirtschaft mit sich brachte, und mit großem Mut kehrte er zurück: 1985 schlug er den Weg des natürlichen Anbaus ein, zunächst den des biologischen und zehn Jahre später den des biodynamischen. Der Wunsch, charaktervolle Weine zu erzeugen, die die Natur und den Boden wahrhaftig zum Ausdruck bringen, hat ihn dazu veranlasst, im Weinkeller auf alle Zusatzstoffe zu verzichten und keine Sulfite hinzuzufügen, außer in einigen der delikatesten Weine in kleinen Mengen.